DES MOINES, Iowa — 방목 닭이 자유롭게 방목하지 않아도 됩니까?
그것은 최근 방목 계란 생산자들이 제품에 대해 공개하면서 전국적으로 약 2,800만 마리의 가금류를 앗아간 전염성이 강한 조류 독감으로부터 닭을 보호하면서 숙고해 온 질문입니다.
미국 농무부는 닭을 질병으로부터 보호하기 위해 실내로 이동할 것을 권장하지만 일부는 암탉을 실내에 보관하지만 모든 사람이 동의하는 것은 아닙니다.
5개 주에 있는 50개 이상의 농장과 계약하여 방목 및 방목 계란을 생산하는 인디애나에 본사를 둔 Egg Innovations의 CEO인 John Brunnquell은 조류 독감 환자가 있는 주의 모든 닭이 “감금 모드”를 유지할 것이라고 말했습니다. “위험이 지나갈 때까지.
Brunnquell은 “적어도 6월 초까지는 그들을 감금 상태로 둘 것입니다. 4주 동안 더 이상 상업적인 문제가 발생하지 않으면 소녀들을 다시 나오게 할 것입니다.”라고 말했습니다.
USDA에 따르면 조류 독감 사례는 상업용 닭과 칠면조 농장 또는 29개 주의 뒤뜰 양떼에서 확인되었습니다. 질병의 확산은 주로 감염된 철새의 배설물에 기인합니다.
Brunnquell이 계약한 농장은 일리노이, 인디애나, 켄터키, 오하이오, 위스콘신에 있으며 모두 조류 독감에 한 번 이상 발생한 적이 있습니다.
그러나 미국 목장 가금류 생산자 협회의 이사인 Mike Badger와 같은 일부는 다른 접근 방식을 취하고 있습니다.
펜실베니아에 기반을 둔 비영리 그룹이 전국에 약 1,000명의 회원을 보유하고 있는 Badger는 야외에서 사육되는 새가 수천 마리의 대규모 밀폐된 헛간에서 사육되는 닭과 칠면조보다 감염 위험이 낮다고 믿습니다.
Badger는 “우리는 그들을 밖에 두었고 환경과 접촉하기 때문에 위협이 발생했을 때 싸울 수 있는 더 나은 면역 체계를 가지고 있다고 생각합니다.”라고 말했습니다.
연구에서는 실외와 실내에 사육된 닭의 면역 체계의 유의미한 차이가 명확하게 입증되지 않았습니다. 그리고 Badger는 목초지에서 사육하는 작업에서 동물의 밀도가 낮고 공기 이동이 적고 장비와 직원의 공유가 적을수록 바이러스 감염이 줄어들 수 있다고 추측합니다.
그는 야생 물새의 연례 이동을 기다리기 위해 암탉을 안으로 데려올 것인지 여부는 “위험을 수용하는 안락함 수준에 기초한” 농장 간 결정이라고 말했습니다.
상업용 야외 계군은 미국 계란 생산량의 작은 비율을 차지합니다. 약 600만 마리의 암탉(국내 암탉의 2%)이 방목하고 있으며 약 420만 마리(미국 계란 생산량의 1.3%)가 목장에서 자란 닭입니다.
닭은 주로 야외에서 보내는 시간과 제공되는 공간에 따라 방목 또는 목초지로 분류됩니다.
계란 작업을 인증하는 American Humane Association에 따르면 방목 닭은 일반적으로 야외에서 21.8제곱피트(2제곱미터) 이상의 로밍 공간이 있어야 하며 온도가 약 화씨 30도(섭씨 영하 1도) 아래로 떨어질 때까지 밖에 있어야 합니다. 목초지에서 키운 닭은 일반적으로 각각 108평방피트(10평방미터)의 야외 공간이 있어야 하며 악천후를 제외하고는 일년 내내 야외에 있어야 합니다.
인증 기관은 고위험 상황에 대한 프로토콜을 가지고 있으며 농장이 야외 무리 근처에서 발병을 기록하면 구체적으로 정의되지 않은 기간 동안 실내에 임시 주택을 허용합니다. 인증 기관은 농장을 모니터링하여 조류 독감을 핑계로 조류를 너무 오래 안에 두지 않도록 합니다.
Brunnquell은 2015년에 발생한 마지막 대규모 발병 동안 그의 농장 중 어느 곳에서도 감염이 없었으며 올해는 감염 사례가 없다고 말했습니다.
소비자들에게 그것은 그들이 프리미엄 가격으로 구매하는 방목 계란이 일시적으로 내부에 보관된 닭에서 나올 수 있음을 의미합니다. 그러나 생산자들은 방목하거나 방목된 계란에 더 많은 비용을 지불하는 사람들이 동물 복지에 대한 우려를 갖고 있으며 닭이 바이러스에 위협받는 것을 원하지 않는다고 생각한다고 말합니다.
Brunnquell은 또한 인증 기관이 농장을 모니터링하여 새를 너무 오래 안에 두는 핑계로 조류 독감을 사용하지 않도록 하고 있다고 말했습니다.
조류 독감에 대한 우려와 식품 비용의 전국적인 급등으로 인해 모든 종류의 계란이 최근 더 비싸졌습니다.
USDA에 따르면 지난주 일반 계란 가격은 다스당 40센트 증가한 $1.47인 반면, 케이지 없는 계란 가격은 다스당 $2.40로 3센트 상승했습니다. 야외에 접근해야 하는 닭의 유기농 계란은 지난 주 전국 평균 4.39달러에 팔려 전주의 3.65달러에서 상승했습니다.
4월 8일 제과점 및 기타 식품에서 사용하는 계란 가격이 사상 최고치를 경신했습니다.
뉴저지 소재 식품 상품 시장 조사 기관인 Urner Barry의 계란 시장 리포터인 Karyn Rispoli는 “나중에 가공업자가 부수고 최대 50파운드의 용기에 담아 판매할 브레이커 에그”는 파운드당 2.51달러까지 치솟았다고 말했습니다. 분석 회사. Rispoli는 조류 독감으로 인해 죽은 달걀 층의 대부분이 식품 재료로 사용되는 파쇄란을 제공하기로 계약한 농장에 있었다고 말했습니다.
조류 독감은 이동하는 물새가 6월까지 미시시피 플라이웨이에서 계속 이동할 것이기 때문에 적어도 몇 주 더 문제로 남아 있을 것입니다. 과거에는 날씨가 따뜻해지고 이주가 끝남에 따라 조류 독감 사례가 종식되어 칠면조와 닭 농부들이 몇 달 동안 양떼를 보충하고 생산을 재개할 수 있었습니다.
